Lunch Box - Catering

Detalles del producto

Aquí encontraras toda la información sobre este producto, junto con su receta y la opción de agregar comentarios especiales para que nuestros chefs puedan prepararlo como a tí te gusta.

Asado de ternera

Almuerzos

Precio: $ 4.00

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Opciones
Receta

Descripción

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Cantidad

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Ingredientes

Huevos (3 unidad)

Preparación

Ingredientes
Para 8 personas
	Redondo de ternera 1.5 kg
	Cebolla grande 1
	Dientes de ajo 6
	Laurel 2
	Tomillo seco
	Aceite de oliva virgen extra
	Sal
	Pimienta negra molida
	Vino blanco
	Agua
Cómo hacer Redondo de ternera asado tradicional
Dificultad: Fácil
	Tiempo total 1 h 40 m
	Elaboración 10 m
	Cocción 1 h 30 m
Lo más práctico es que pidamos en la carnicería que nos preparen la carne, quitando la grasa de la superficie y atándola con cordel, si no podemos hacerlo nosotros en casa. Para que coja más sabor suelo marinarla la noche antes y la dejo reposar en la nevera hasta el día después.
En primer lugar, pelamos la cebolla y la cortamos en gajos grandes, después la colocamos en una bandeja que pueda ir al horno.Sobre ella colocamos la carne de ternera previamente salpimentada.Regamos el redondo con un buen chorro de aceite de oliva y otro de vino blanco, también generoso.Espolvoreamos con el tomillo por ambos lados.
Partimos los ajos y los añadimos a la bandeja, junto al laurel.Por último, ponemos un poco de agua para que se forme salsa durante la cocción. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC y dejamos que se vaya haciendo por ambos lados una hora, aproximadamente. Cuando la carne esté hecha pero jugosa la sacamos de la bandeja y colocamos esta al fuego, para que reduzca el contenido.
Podemos añadir un poco más de vino y agua si queremos que salga más salsa o que esta no sea tan concentrada. Pasamos el contenido por el chino. Serviremos el plato cortando la carne en lonchas no muy gruesas y con la salsa por encima.